Pudín de chía con frambuesas

Hoy les quiero compartir una receta súper saludable y perfecta para la merienda. Si eres de las personas que no tiene mucho tiempo por las mañanas, esta receta será tu salvación. Puedes cambiar la frambuesas por banana y así tendrás un desayuno mucho mas completo

Ingredientes

• 2 cucharadas de chía

• 1/2 cucharadita de stevia

• 2 tazas de leche vegetal (yo usé almendra pero la de coco también es divina para esta receta)

• Fruta para decorarlo

• Sirope de maple sin azúcar si quieres hacerlo aún más dulce

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes excepto la fruta

• Refrigerar mínimo dos horas o durante la noche

• Decorar ¡y listo!

French toast saludables

¡Hola! Hoy les quiero compartir una receta que es de mis favoritas, lo mejor es que es bastante sencilla y rápida.

Ingredientes:

1/2 taza Leche vegetal sin azúcar añadido (almendra, coco, avellanas, etc.) o leche deslactosada

3 claras de huevo

1 huevo completo

Canela al gusto

Stevia al gusto

Vainilla al gusto

2 rebanadas de pan integral (puede ser de centeno o con cereales)

1 cdta de aceite de coco o de oliva

Para el topping:

Fruta (mis favoritas son: banana, arándanos, frambuesas, kiwi y fresas)

Mermelada sin azúcar añadido

Sirope de maple sin azúcar

Semillas de chia

Preparación:

Dejando a un lado el pan y el aceite de coco. Mezclar los ingredientes, con un batidor manual o con un tenedor, en un bol o plato hondo.

Tomar las rebanadas de pan y sumergirlas en la mezcla. Esperamos 2-3 minutos hasta que el pan se humedezca bien y esté suave.

En un sartén antiadherente agregar la cucharadita de aceite y esparcirla por todo el sartén con una servilleta.

Una vez que el sartén esté caliente, agregamos con cuidado las rebanadas, y doramos por ambos lados, aproximadamente 3 minutos cada lado.

Cuando estén doradas, emplatamos y agregamos el topping que deseemos y listo!

Pd: si te sobra un poco de la mezcla, para no desperdiciarla, nuevamente agregar un poquito de aceite al sartén, y añadir el restante de la mezcla a fuego bajo. Voltear con cuidado y servir.

Un desayuno completo, y super rico.

Haz tu propio açai bowl

Helloo! hoy estoy super feliz porque ya mi blog está público, y que mejor forma de celebrar que preparando una receta deliciosa.

El açai bowl es un plato que últimamente se ha vuelto super popular en las redes sociales. Se trata de una mezcla de frutas, en la cual se utiliza como base cambur o banana congelada y se le agrega açai o las frutas que prefieras. La verdad es que es una receta super sencilla y para mi la mejor parte de todas es que el açai no es un ingrediente esencial.

So let's start

La lista de ingredientes varía bastante porque como dije antes, aunque el açai se supone que es el ingrediente principal de este plato, puedes utilizar distintas frutas. Cuando yo vivía en Venezuela, era casi imposible conseguirlo. Un día tenía muchísimas ganas de preparar este plato, así que decidí hacerlo con fresas congeladas y cambur -banana- como frutas sustitutas, y quedo divino. Por eso voy a poner una lista variada de frutas y pueden hacerlo con las que tengan en casa.

Por cierto el açai puede venir en distintas presentaciones: en polvo, congelado, o la fruta entera. Puedes utilizar cualquiera de estas presentaciones en caso de que desees incluirlo en la preparación.

Ingredientes:

1 cambur o banana congelado

1 taza de fresas, frambuesas, arándanos, moras o cerezas congeladas

1/2 cucharada de chía

1/4 de taza agua o leche vegetal (avena, almendras, coco, soya, etc) esto puede variar dependiendo de tu gusto.

stevia al gusto ( aunque yo lo hago sin stevia porque la fruta ya le aporta dulzor)

vainilla al gusto

Opcional: 1 cda de mantequilla de maní, almendras, etc. o cacao en polvo

Toppings: chocolate oscuro sin azúcar, chía, banana en rodajas, coco rallado, algunas de las frutas utilizadas.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o blender, servir en un bowl y agregar los toppings que desees por encima.

A mi me gusta colocar el plato listo por 15 minutos en el congelador, para que tenga una textura un poco más solida.

¡Y listo!

Un desayuno o merienda super rápido, sencillo y delicioso. Espero que lo preparen y me compartan fotos

Feliz día, Namasté.